vinglas-Lastberget-konferens
mat-Lastberget-konferens

Mat & dryck i kombination

Nedan presenterar vi en trerättersmeny med passande dryck i sitt rätta glas. För att få fram vinets rätta smak och doft arbetar vi med Riedelglas. Till våra middagar erbjuder vi alltid ett dryckespaket som är noga utvalt till måltiden.

 

 

LBvinglas5

Till Chablis, La chablisienne Petit Chablis  

Krämig hummersoppa

Mineralerna och syran i vinet harmoniserar väl med grädden och skaldjurskaraktären i soppan.

LBvinglas2

Till Nebbiolo, Pietro Di Campo Barbaresco

Helstekt renytterfilé med svampragu och selleripotatis

Den skonsamma druvan Nebbiolo med välbalanserade tanniner lämpar sig utmärkt till vilt och svamp.  

Till dessertvin, Chateau de Juge

Vinbärsparfait i mandelskål

Vinbärens syrlighet och tonerna av honung i dessertvinet bilder en fin balans mellan friskhet och sötma.